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ASTUCES


Mayonnaise rapide


Mayonnaise rapide

La mayonnaise, ancienne sauce française qui a une extraordinaire capacité à rendre délicieux à peu près n’importe quel plat, est très populaire en Russie où elle est utilisée pour la préparation des plats aussi bien froids que chauds. Ses ingrédients sont simples, mais la méthode traditionnelle un peu longue… Voilà comment faire la mayonnaise rapidement.

Prendre un verre doseur

Verre doseur

dont le diamètre du fond est un peu plus grand que celui du couvre-lame du mixeur plongeant.

Mixeur plongeant

Mettre dans le verre tous les ingrédients de votre recette préférée (il est possible d'utiliser un oeuf entier à la place du jaune).

Plonger le mixeur jusqu'au fond, mettre en marche, laisser tourner sans décoller pendant une vingtaine de secondes.

Remonter le mixeur à la surface très lentement. C'est prêt !