OLADI

Oladi aux flocons d'avoine

Оладьи с овсяными хлопьями

180 g de flocons d'avoine
410 ml d'eau
2 oeufs
2 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
beurre pour la cuisson

Faire cuire les flocons d'avoine afin d'obtenir une bouillie épaisse.

Ajouter le sucre, le sel, les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé, bien mélanger.

Battre les blancs en neige ferme, incorporer délicatement dans la pâte et faire cuire les palets.

Variante salée :
180 g de flocons d'avoine
400 ml d'eau
2 oeufs
1 oignon haché menu
une pincée de sel
poivre
beurre pour la cuisson

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et faire cuire les galettes.