OLADI

Oladi aux pommes

Оладьи с яблоками

4 cuillères à soupe bombées de farine
4 cuillères à soupe de lait
4 cuillères à soupe d'eau
5 oeufs
2 cuillères à soupe de sucre
une pomme râpée
1 sachet de levure de boulangerie
2 cuillères à soupe de beurre fondu
une pincée de sel

Délayer la levure dans le lait tiède, y ajouter la moitié de la farine, mélanger, couvrir et laisser lever pendant une heure dans un endroit tiède.

Ajouter les autres ingrédients de la pâte, bien mélanger et laisser lever encore pendant une heure.

Faire chauffer le beurre dans une poêle, faire cuire les palets à feu moyen sur un côté, retourner et couvrir la poêle. Continuer à faire cuire au feu plus doux.

Servir avec de la confiture, du miel, de la crème fraîche.

Variante :
5 cuillères à soupe bombées de farine
2 oeufs, 0,5 litre de yaourt nature
2 cuillères à soupe de sucre
6 pommes de taille moyenne
cannelle
une pincée de sel
beurre pour la cuisson

Laver et éplucher les pommes, les râper, mélanger tous les ingrédients de la pâte et faire cuire les galettes.