KISSIEL

Kissiel aux canneberges

Клюквенный кисель

300 g de canneberges
250 g de sucre
1,5 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
1 litre d'eau bouillie

Écraser ou mixer les canneberges, presser pour récupérer le jus.

Mettre le marc dans une casserole, verser l'eau chaude et porter à ébullition, ensuite filtrer.

Ajouter le sucre et porter à ébullition encore une fois.

Pendant ce temps, délayer la fécule dans une petite quantité d'eau froide.

Verser la fécule délayée et le jus de canneberge dans l'eau sucrée, chauffer tout en rémuant afin que le mélange s'épaississe.

Servir tiède ou froid.