KVAS

Kvas au lait

Молочный квас

2,5 litres de lait
120 g de sucre
1 sacht de levure de boulangerie lyophilisée

Faire bouillir le lait avec le sucre. Laisser tiédir.

Diluer la levure dans un peu de lait tiède, ajouter au reste du lait.

Couvrir avec un linge et laisser reposer 10-12 heures.

Verser dans les bouteilles en verre, conserver au frais.