BOISSONS AU MIEL

Miel blanc

Белый мёд

0,5 kg de miel
2,7 litres d'eau
0,25 cuillère de gélatine en poudre
1 cuillère à soupe de houblon
1-2 graines de cardamome

Mettre le miel dans une casserole suffisamment grande, verser l'eau bouillante et laisser jusqu'au lendemain.

Faire bouillir pendant 1 heure à feu doux

Ajouter le houblon, porter à ébullition encore 3-5 fois en faisant les pauses de 5 minutes chacune.

Laisser refroidir, ajouter la cardamome et la gélatine diluée dans un peu d'eau.

Verser dans un récipient (une barrique, par exemple), bien fermer.

Au bout de 20 jours, mettre en bouteilles et garder dans un endroit frais.

Le miel blanc est prêt au bout de trois mois.