BOISSONS AU MIEL

Sbitègne à la confiture

Сбитень с вареньем

5 litres d'eau
800 g de confiture (fraises, ou framboises, ou groseilles, ou cerises, ou fraises de bois)
200 g de miel
2 g de clous de girofle
1 g de cannelle

Porter l'eau à ébullition, y ajouter la confiture, mélanger.

5 minutes plus tard ajouter les épices, laisser bouillir encore une dizaine de minutes.

Hors du feu, ajouter le miel. Servir chaud.