POISSONS

Poisson en pot

Рыба в горшочке

500 g de filet de poisson
2 oignons
5 pommes de terre
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 carottes
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de crème liquide
200 ml d'eau ou de fumet de poisson
huile pour la cuisson
aneth frais
sel, épices

Couper le filet en morceaux, saler légèrement et laisser dix minutes.

Couper l'oignon, éplucher et couper les pommes de terre. Les faire dorer séparément dans l'huile.

Dans les pots individuels en terre cuite, mettre l'oignon, la carotte râpée, l'ail pressé, la pomme de terre et le filet de poisson. Assaisonner.

Mélanger l'eau avec le concentré de tomates et la crème liquide, verser dans les pots.

Préchauffer le four à 180°, faire cuire 30 minutes environ.

Saupoudrer d'aneth avant de servir.