BOEUF

Boeuf braisé

Жаркое из говядины

600 g de boeuf
500 g de pommes de terre
2 oignons
2 carottes
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de beurre
une feuille de laurier
persil
aneth
poivre, sel
huile

Couper la viande en cubes de taille moyenne.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter le beurre et faire revenir la viande. Réserver.
Mettre les oignons coupés en demi-cercles dans la sauteuse, les faire dorer.

Ajouter l'ail pressé et la viande.

Couper les carottes en rondelles, mettre dans la sauteuse.

Verser l'eau chaude qui doit à peine couvrir la viande et laisser mijoter une heure à couvert.

Ajouter les pommes de terre coupées en cubes, assaisonner et faire mijoter 30 minutes à couvert et remuant de temps en temps

Servir chaud.