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KACHAS SALÉES


Kacha de sarrasin au champignons

Гречневая каша с грибами


Kacha de sarrasin au champignons

300 g de sarrasin
500 g de champignons
150 g d'oignon
50 g de beurre
30 g d'huile
poivre, sel


Nettoyer les oignons et les champignons, les couper.

Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon. Baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

Ajouter les champignons, assaisonner, faire cuire jusqu'à l'évaporation du liquide.

Ajouter le sarrasin à la poêle.

Porter à ébullition 600 ml d'eau, verser sur le sarrasin. Mélanger.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à l'absorption de l'eau. En rajouter si nécessaire.

Éteindre le feu et laisser encore 10 minutes.

Ajouter le beurre, bien mélanger et servir.