OLADI

Оладьи

Les oladi оладьи (singulier : oladia оладья) sont de petites crêpes épaisses (jusqu'à 1 cm d'épaisseur et même plus), moelleuses et tendres. C'est à cela que ressemblent les "blinis" français, ceux qui sont par 4 ou 6 dans l'emballage et non la version "cocktail". Les oladi russes sont consommées essentiellement dans leur version sucrée : la pâte est à la farine de blé, elles sont servies avec le miel, la confiture, la crème etc.

Oladi aux pommes
Oladi à la semoule de blé
Oladi aux flocons d'avoine