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GÂTEAUX

Торты, пирожные


Le trait particulier de la cuisine russe est une grande variété des gâteaux multicouche qui s'appellent "torte" торт (ne pas confondre avec "tarte") s'ils sont grands et "pirojnoïé" пирожное s'ils sont de taille d'une portion. Un torte est un plat festif, tandis que les pirojnyïé пирожные (pluriel) se consomment plus souvent. L'un des tortes les plus connus et appréciés (mais loin d'être le seul) est le "napoléon".


Gâteau "Napoléon"
"Napoléon" au fromage blanc
Gâteau au pavot et à la crème
Gâteau roulé au pavot
Pains d'épices